Fonti energetiche alternative: maionese per alimentare l’università Michigan State University

Alimentare un’intera università con la maionese? È possibile grazie all’alto contenuto di zucchero e grassi presenti al suo interno. Storia bizzarra quella che ha coinvolto la Michigan State University nel 2017. La mensa dell’università statunitense a causa di un errore nel processo di scongelamento aveva fatto andare a male circa 5000 litri di maionese generando enormi lamentele da parte degli studenti che avevano denunciato un forte odore sgradevole. Le successive indagini accertarono l’avaria di un intero stock di 500 confezioni da 11 litri di maionese. 

Impossibilitata a donare i prodotti alla mensa dei poveri, per ovvi motivi, a differenza di quanto era solita fare per le giacenze in buono stato, l’università optò per una soluzione alternativa: “Trasformare la maionese avariata in energia elettrica”. Infatti, il campus era dotato di diversi impianti di digestione anaerobica in grado di trasformare cibo inutilizzabile in preziosa energia elettrica.